«Минимальная рекомендованная медицинская норма потребления на человека в год - 320 кг. Среднедушевое потребление молока и молочных продуктов в 2015 году составило 331,1 кг в расчете на одного жителя Алтайского края. В среднем по России этот показатель составил 235 кг», - отмечают в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

В Алтайском крае принимают меры для оптимизации ценовой политики, чтобы обеспечить жителей региона доступными по цене молочными продуктами. Так, пастеризованное питьевое молоко в течение 2016 года у алтайского производителя стало дешевле на 6,1% к уровню начала года. Более ресурсоемкие продукты, такие как кисломолочная продукция, в текущем году подорожала у производителя на 1%, сметана – на 0,9%, творог– на 1,1%, сыр твердый – на 2,6%, сливочное масло – на 3,2%, что ниже уровня продуктовой инфляции.

«Потребительские предпочтения на молочном рынке края - вполне устойчивый тренд. Многие предпочитают выбирать продукты, соответствующие их образу жизни, где немаловажную роль играет система питания, акцентируется внимание на калорийности и пользе пищи, возрастной и половой градации. Все это способствует стимулированию потребления молока и популяризации молочных продуктов среди населения Алтайского края», - поясняют в ведомстве.

Источник: Официальный сайт Алтайского края