Почему на Алтае взлетели цены на сливочное масло
|
Последнее обновление: 25 Октябрь 2024 | 10:30 | |
|
Рубрика:
Общество
|
||
Сливочное масло в Алтайском крае с начала 2024 года подорожало почти на 45%. Основной причиной такого роста называют нехватку молока.
Еще год назад заводы сырье принимали по убыточным для животноводов ценам. В результате многие личные подсобные хозяйства пустили скот под нож, что и вызвало дефицит на рынке. А сейчас переработчики сражаются с конкурентами за каждый литр.
Напомним, закупочные цены на сырое молоко весной 2023 года упали в Алтайском крае для всех животноводов, будь то частные подворья или крупные хозяйства. Молокозаводы скупали сырье у фермеров по 22 рубля за килограмм без учета НДС. У населения его принимали еще дешевле – по 18-19 рублей.
По данным Алтайкрайстата, в 2021 году в регионе содержалось 684 тысячи голов КРС, в 2024 году эта цифра сократилась до 571 тысячи. Из них дойных коров еще меньше.
По мнению Поварова, главы КФХ из Троицкого района, потребность в цельном молоке резко возросла у производителей, в частности, благодаря отлаживанию работы в системе ФГИС "Меркурий", а также маркировке товаров в "Честном знаке". Эти барьеры теперь не позволяют заводам продавать под видом сливочного масла спред, а также сырный продукт под видом сыра.
"В связи с полной прозрачностью и потребностью настоящего сырья произошел общий рост объемов. Это привело к подорожанию сырого молока и, как следствие, – готовой продукции, , – говорит Антон Жданов, директор Логовской сыроварни .
Источник: «Амик.ру»
